ミートソースをたくさん作ったので、残ったソースをシェパーズパイにしようと考えました。
TJ もイギリスから帰ってきていたので、ダイエット中の彼に合わせてポテトではなく、カリフラワーをミートソースの上に載せて焼きました。
カリフラワーはほどよく柔らかくしてマッシュし（少し固めでもそのコリコリさがまたいい！）ミルクとパター、塩で味付けをしました。（またクリームチーズが残っていたので1テーブルスプーンくらい入れました）
ミートソースの上にはナスをスライスしてグリルしたのと、マッシュルームはスライスしてそのまま上に載せて、カリフラワーソースの上にはとろけるチーズとパルメザンチーズを載せて焼きました。
写真を撮らなかったのがとても残念！
というのも本当に美味しくて、少し食べようと思っていた私がおかわりしてしまいました。
数週間前にカリフラワーがとても安かったのでまだ安いかな？・・と思っていたのですが、
今は大きい一塊が5ドル近くしていたのですが全部使ったわけではなく半分は残っています。
またぜひ！ぜひ！！作りたいと思っています。
ポテトでも美味しいんですけどね・・・
カリフラワーだともっと軽く、健康に食べられる気がします！
1週間が過ぎて
”騒ぎ”があって1週間が過ぎ、壊されたガラスとドアの凹みの修理が終わった。
”どろぼう”は思い罪に問われるべきだと思う。
息子にとってカメラとレンズは職業そのもので、無ければ仕事が出来ずやりたくてもできない！！
盗む人は人の事を考えずお構いなしに取る。
金目のものは現金にするだろうし、ほしかったらすぐ自分の物として使うこともできる。
親しくしている老人の奥さんの指輪が最近盗まれたという話を聞き、ショックを受けていた矢先のことである。去年亡くなった奥さんの形見でもある指輪は家族にとって掛買いの無いもの。
そういった人の心を踏みにじる行為は断然許せない！！
その”どろぼう”を私は憎む。
クヨクヨしていても始まらない。
どうやっても出てこないものは諦めるしかないのだから。
”どろぼう”は思い罪に問われるべきだと思う。
息子にとってカメラとレンズは職業そのもので、無ければ仕事が出来ずやりたくてもできない！！
盗む人は人の事を考えずお構いなしに取る。
金目のものは現金にするだろうし、ほしかったらすぐ自分の物として使うこともできる。
親しくしている老人の奥さんの指輪が最近盗まれたという話を聞き、ショックを受けていた矢先のことである。去年亡くなった奥さんの形見でもある指輪は家族にとって掛買いの無いもの。
そういった人の心を踏みにじる行為は断然許せない！！
その”どろぼう”を私は憎む。
クヨクヨしていても始まらない。
どうやっても出てこないものは諦めるしかないのだから。
保険は入っておくべき！
この週末はちょっと大変でした。
息子が写真家のお友達の助手を頼まれて家の車を使い、撮影器具をたくさん持ってちょっと遠出で撮影をしに行きました。
それまではよかったけど、撮影が終わり車に戻ると車のガラスは壊され、ブーツに置いてあった彼のカメラとレンズ（そのお友達が貸してくれと言うので持って行っていた）それに買ったばかりのジャケットも盗まれました。
とても暑い日で、ジャケットどころか夏日になってしまい、貸したはずのものは車に残されていて災難にあいました。
息子も私もショックで・・・
他にもっと価値のある車もたくさんあったというのに、なぜ家の車が狙われたのか分からないけど、、、、、こんな被害は初めて。
警察に連絡したり、保険会社に電話したり・・・
保険は車のダメージと物が対象になって、「物」（私物）は＄５００まで。
壊れた車の整備費は＄６００払えば、それ以上かかった分はすべて払うと言う。
＄６００払わなければ「物」代の＄５００は「でない！」と言う。
保険は入っていなければ困る － ということが実感させられた事件でした。
プロとして働き始めて大切な器具に保険をかけていなかった息子が悪いのですが・・・
カメラ、レンズその他総額＄６０００の被害はちょっと苦しいです。
ガラスが入らないまま息子は仕事に出かけなければなかったので、私は彼に同行して車のガードをしなければならなかった！ということ、と
（しかも、夜遅く）
次の日も日中だったけれど風が冷たくて車から離れられなかったことがつらかった！
こんなこともあるんだなぁ・・・て。
ガラスは2日後に入って、ドアは石で叩きつけられた箇所がありそれを修理してもらうため現在は修理工場に預かってもらっていて車は使えない状態。
人間に被害がなかっただけよかったのでしょうけど。
息子が写真家のお友達の助手を頼まれて家の車を使い、撮影器具をたくさん持ってちょっと遠出で撮影をしに行きました。
それまではよかったけど、撮影が終わり車に戻ると車のガラスは壊され、ブーツに置いてあった彼のカメラとレンズ（そのお友達が貸してくれと言うので持って行っていた）それに買ったばかりのジャケットも盗まれました。
とても暑い日で、ジャケットどころか夏日になってしまい、貸したはずのものは車に残されていて災難にあいました。
息子も私もショックで・・・
他にもっと価値のある車もたくさんあったというのに、なぜ家の車が狙われたのか分からないけど、、、、、こんな被害は初めて。
警察に連絡したり、保険会社に電話したり・・・
保険は車のダメージと物が対象になって、「物」（私物）は＄５００まで。
壊れた車の整備費は＄６００払えば、それ以上かかった分はすべて払うと言う。
＄６００払わなければ「物」代の＄５００は「でない！」と言う。
保険は入っていなければ困る － ということが実感させられた事件でした。
プロとして働き始めて大切な器具に保険をかけていなかった息子が悪いのですが・・・
カメラ、レンズその他総額＄６０００の被害はちょっと苦しいです。
ガラスが入らないまま息子は仕事に出かけなければなかったので、私は彼に同行して車のガードをしなければならなかった！ということ、と
（しかも、夜遅く）
次の日も日中だったけれど風が冷たくて車から離れられなかったことがつらかった！
こんなこともあるんだなぁ・・・て。
ガラスは2日後に入って、ドアは石で叩きつけられた箇所がありそれを修理してもらうため現在は修理工場に預かってもらっていて車は使えない状態。
人間に被害がなかっただけよかったのでしょうけど。
レモンが生った！
今年は雨が多かったせいか、5～6年前くらいにお友達からいただいたレモンの木に
「一つ」実が生りました。
うれしい～～ですね。
もっとたくさん実のなる木を植えたいところですけど、家の土はそれ様ではない！
（粘土質）
ということで（主人が主張しています）、、、
いただくまで植えたことがありませんでしたけど、これで証明されればもっと植えられるかな？・・
と期待したいなぁ～！！
楽しみぃ～！！
「一つ」実が生りました。
うれしい～～ですね。
もっとたくさん実のなる木を植えたいところですけど、家の土はそれ様ではない！
（粘土質）
ということで（主人が主張しています）、、、
いただくまで植えたことがありませんでしたけど、これで証明されればもっと植えられるかな？・・
と期待したいなぁ～！！
楽しみぃ～！！
秋晴れ
先日、お友達と一緒に Freshwater の海沿いを歩いた。
とてもいいお天気で気持ちがよく、改めていい場所に住んでいるなぁ・・・と実感。
ティータイムも持参のコーヒーで一休み。
なんて優雅なんでしょう！
とてもいいお天気で気持ちがよく、改めていい場所に住んでいるなぁ・・・と実感。
ティータイムも持参のコーヒーで一休み。
なんて優雅なんでしょう！
もう秋
明日で5月。
日本はゴールデンウィークに入った。
オーストラリアは朝晩寒くなって秋らしくなってきた。
私は今娘の為にアラン模様のセーターを編み始めて1週間になる。
結構間違ったりしているので時間がかかっているけど、身頃の半分までたどり着いた。
最近は朝エスプレッソを飲んで一休みすると編み物が始まる。
私の一日のはじまり。
日本はゴールデンウィークに入った。
オーストラリアは朝晩寒くなって秋らしくなってきた。
私は今娘の為にアラン模様のセーターを編み始めて1週間になる。
結構間違ったりしているので時間がかかっているけど、身頃の半分までたどり着いた。
最近は朝エスプレッソを飲んで一休みすると編み物が始まる。
私の一日のはじまり。
Apricot Muesli Muffins
Apricot Muesli Muffins Makes 24
1 cup (150g) finely chopped dried apricots
2 teaspoons grated orange rind
1 cup orange juice
1 cup buttermilk
125g butter, melted
1/2 cup honey
2 eggs, lightly beaten
1 1/2 cups wholemeal self-raising flour
1 cup white self-raising flour
1 1/2 cups toasted muesli
1/2 cup wheatgerm
TOPPING
1/3 cup brown sugar
1/2 teaspoon cinnamon
30g butter, melted
2 tablespoons plain flour
1/2 cup toasted muesli
Combine apricots, orange rind and juice in bowl, stand 15 minetes. Stir in buttermilk, butter, honey and eggs. Combine flours, muesli and wheatgerm in bowl, make a well in centre, add apricot mixture, stir lightly until just mixed. Fill greased muffin tins three quarters full of mixture. Sprinkle with Topping, bake in moderately hot oven 20 minutes, or until golden brown.
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